營養支持是(shì)腫瘤患者治療過程中不(bù)可(kě)或缺的(d™↔ ♠e)一(yī)環。

在臨床治療中，由于疾病本身(shēn)或治療帶來(lái)的(de)副作(zuò)用(yòng)$₽¶←，許多(duō)患者常會(huì)出現(xiàn)機(jī)能(néng)退≈<化(huà)、消化(huà)功能(néng)不(bù)健全及進食困難等問(wèn)題，↔€$λ導緻他(tā)們隻能(néng)進食流質食物(wù)，或通(tōng)過管飼喂養來(lái)維÷♣α持營養攝入。

為(wèi)了(le)滿足患者的(de)臨床營養需求，勻漿膳便應運而生(shēnσ$Ω&g)。

什(shén)麽是(shì)勻漿膳？

勻漿膳是(shì)根據人(rén)體(tǐ)的(de)營養需要(y™​≈∏ào)及飲食特點，參照(zhào)中國(guó)營養學會(huì)推薦的(de✘™)每日(rì)膳食營養素參考攝入量的(de)要(yào)↑©€↓求，将多(duō)種天然食物(wù)制(zhì)熟後混合攪碎而制(zhì)"™  成的(de)糊狀或濃流質飲食的(de)平衡膳食。

勻漿膳的(de)特點是(shì)營養均衡、質地(dì)細膩、易于消化(huà)吸收。對(duì)于β 需要(yào)管飼或存在咀嚼吞咽困難的(de)患者，勻漿膳能(néng)有(yǒuΩγ≤)效避免因進食不(bù)足導緻的(de)營養不(bù)良，同時(shí)降低(β"dī)誤吸風(fēng)險。相(xiàng)較于普通(tōng)流食，勻漿膳可(kě)根據φγ 患者需求精準調配能(néng)量和(hé)營養素比例，更貼合個(gè)體(tǐ)化€φ✔(huà)營養需求。

那(nà)麽，我們該如(rú)何自(zì)制(zhì)一(yī)份合格的(d•φ>e)勻漿膳呢(ne)？

▶ 食材選擇：循序漸進，兼顧營養

初始階段建議(yì)選擇單一(yī)食材（如(rú)瘦肉、胡★§蘿蔔、豬肝等），待患者适應後再逐步增加食物(wù)種€★↔<類，如(rú)：

○ 主食（饅頭、米飯、面條、粥）

○ 優質蛋白(bái)（魚、蝦、雞肉、雞蛋、豆制(zhì)品）£​Ω

○ 蔬菜（菜花(huā)、白(bái)菜）

○ 烹調用(yòng)油也(yě)是(shì)可(kě)以用(yòng)的(de)。

但(dàn)需注意剔除食材中不(bù)可(kě)食用(yòng)部←←±§分(fēn)（如(rú)骨刺、根莖），确保質地(dì)安全。

▶ 制(zhì)作(zuò)流程：精細操作(zuò)，衛生‍₽&α(shēng)為(wèi)先

○ 預處理(lǐ)

食材洗淨後去(qù)皮/去(qù)骨/去(qù)刺，切小(xiǎo)塊稱重，按營養師(shī)§↓₽建議(yì)添加食鹽、植物(wù)油等，以調整營養素供€♣∞能(néng)比及總能(néng)量。

○ 粉碎烹煮

使用(yòng)攪拌機(jī)或人(rén)力将食材打成糊狀，将食糜放(fàng)§'入鍋中，煮沸3-5分(fēn)鐘(zhōng)殺菌，冷(lěng)"↑δ∏卻後分(fēn)裝至消毒過的(de)幹淨飯盒中備用(yòng)。

○ 管飼準備

進行(xíng)管飼前，需将制(zhì)成的(de)↑←↑勻漿膳進行(xíng)二次過篩，确保無顆粒殘留。

▶ 營養配比：科(kē)學計(jì)算(suàn)，<‌↑ε動态調整

勻漿膳的(de)總能(néng)量和(hé)供能(néng)♠☆∞比需由臨床營養師(shī)根據患者體(tǐ)重、代謝(xiè)狀态及治療階段制(z≠✘hì)定。一(yī)般建議(yì)蛋白(bái)質占比15%-20%、脂肪20%-30∏ %、碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)50%-6↑♠5%。家(jiā)屬可(kě)通(tōng)過記錄患者的(d©↓e)耐受情況（如(rú)排便、腹脹等），與營養師(shī)溝通(tōng)調整配方₽λαα。

自(zì)制(zhì)勻漿膳的(de)注意事(shì)項

① 管飼患者進食量需由臨床營養師(shī)根據患者自(zì)身₹₹(shēn)情況制(zhì)定。建議(yì)第1次使用(yòng)自(zì)制(zhì)勻漿膳要(¶®yào)遵循由少(shǎo)到(dào)多(duō)，由稀到(dào)稠，逐漸加量的♣×(de)原則。起始用(yòng)量100-200ml，3-6次/日(rì)，根據患者腸道(dào)☆≤耐受情況調整。

注意：若患者腸道(dào)不(bù)耐受時(shí)可(kě)能(nénπ"g)會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹瀉、嘔吐等，此$↔時(shí)需減量或停用(yòng)。

② 勻漿膳進入胃腸道(dào)的(de)适宜溫度應保證在38-42℃，且需要(≤§φ☆yào)緩慢(màn)推注。

③ 家(jiā)屬在管飼前，應在管中注入少(shǎo)量溫開(k₩δ  āi)水(shuǐ)，以觀察胃管是(shì)否通(tōng)暢；管飼結束後應再注入溫開(kāi)≥ 水(shuǐ)沖管，以保持管道(dào)幹淨，避免堵管。

④ 制(zhì)作(zuò)自(zì)制(zhì)勻漿膳時(shí)，↔≥φ務必嚴格遵守操作(zuò)衛生(shēng)規範，并确保所有(yǒu)食材均處于新鮮且衛生(s‍≤γ•hēng)的(de)狀态。建議(yì)每餐勻漿膳制(zhì'α)作(zuò)完成後立即供患者食用(yòng)，以保證其最佳的(de)營養​←∞價值和(hé)口感。若因特殊原因需暫時(shí)存放(fàng)數(☆γshù)小(xiǎo)時(shí)，那(nà)麽在重新食用(yòng)之δφ 前，必須進行(xíng)充分(fēn)的(de)加熱(rè)處≥φ®♠理(lǐ)，待高(gāo)溫消毒後，方可(kě)食用<>→₩(yòng)。

⑤ 自(zì)制(zhì)勻漿膳應在4℃冷(lěng)藏的(de)環境'∞¶↕下(xià)保存，且保存時(shí)間(jiān)不(bù)應超過24小(£π☆↕xiǎo)時(shí)。

自(zì)制(zhì)勻漿膳的(de)優缺點

勻漿膳的(de)食材來(lái)自(zì)日(rì)常膳食，其價格相(xiàng)對©$§☆(duì)親民(mín)，制(zhì)作(zuò)原料&↓可(kě)根據患者需求和(hé)病情考量配置。同時(shí)勻漿膳™↔的(de)吸收速度比普通(tōng)食物(wù)快(kuài)，耐受性較好(hǎo) ♥¶，不(bù)容易出現(xiàn)腹瀉。

盡管自(zì)制(zhì)勻漿膳擁有(yǒu)諸多(duō)優勢，但(dàn)其↔✘制(zhì)作(zuò)過程卻相(xiàng)對(duì)繁瑣。若選¥×擇家(jiā)庭自(zì)制(zhì)，可(kě)能(néng)會(huì)因難以充分(fēn←§÷∏)保障衛生(shēng)條件(jiàn)，導緻食材出現(xiàn)☆γ÷÷污染或營養成分(fēn)不(bù)均衡，影(yǐng)響患者的(de)營養λ₽攝入效果。

此外(wài)，勻漿膳的(de)黏度較高(gāo)，其σ>π固體(tǐ)成分(fēn)容易發生(shēng)沉降，易導緻泵注時(shí)流≥Ωγ∑暢度不(bù)佳，影(yǐng)響患者的(de)消化(huà)♣'吸收效果。

因此，為(wèi)了(le)确保患者的(de)營養攝入得(de)到(dào)科(k'"§ē)學合理(lǐ)的(de)保障，我們通(tōng)常建議(yì)優先選擇醫(yī€σ↑)院臨床營養科(kē)專業(yè)配制(zhì)的(de)勻漿膳，或在專業↕‌≠(yè)營養師(shī)的(de)指導下(xià)，進行(xíng)↑$家(jiā)庭自(zì)制(zhì)營養膳食。當然，購(gòu)買正規勻漿膳₩'¥制(zhì)劑也(yě)是(shì)一(yī)個(gè)不(bù)錯(cuò)的(←Ωεde)選擇。正規勻漿膳制(zhì)劑通(tōng)常具有(yǒu)營養均衡、營養成ε₩★Ω分(fēn)明(míng)确、滲透壓正常等特點，對(duì)胃腸道(dào)的(de)£©₹♦刺激性較小(xiǎo)，更符合消化(huà)道(dào)的(de)生(sh•©ēng)理(lǐ)功能(néng)，具有(yǒu)較高(gāo)的(de∑  ♦)吸收率，能(néng)夠更好(hǎo)地(dì)滿足患者的(de)營養需求。

營養支持是(shì)腫瘤患者康複的(de)“隐形良藥”，而勻漿膳的(de)科(kē" €)學應用(yòng)則是(shì)打開(kāi)這(zhè)扇健康之門(mén)的(d≥"αe)鑰匙。無論是(shì)家(jiā)庭自(zì)制(zhì)還(hái)是(☆αshì)專業(yè)制(zhì)劑，核心目标都(dōu)±ε↓✘是(shì)為(wèi)患者提供安全、均衡的(de)營養保障。建議(yì)家≤>•★(jiā)屬與臨床營養師(shī)緊密配合，根據患者實際情況選擇λ>最優方案，讓每一(yī)口食物(wù)都(dōu)成為(wèi)抗擊疾病的(de↑™™)力量源泉。